設備簡述主要作用產(chǎn)品：肉類產(chǎn)品;
解凍量：每小時解凍量約3噸(主流機型);
自動化程度：全自動進料，與其他傳輸設備直接對接，可根據(jù)瘦肉率自動化一鍵設定運行參數(shù);
微波泄露抑制措施：三重防泄漏措施，潛艇式開關門直接封閉，無微波能消耗;
腔體清潔：電動全倉上下分離式，可直接水洗或擦拭，配有漏水口(部分機型);
傳輸鏈網(wǎng)：多段變速鏈網(wǎng)，可對接自動化上下游設備;
遠程控制：可通過手機APP遠程操控，方便查看設備運行狀態(tài)以及排除故障;
設備運輸：設備可分為一段2M及2段3M結構(部分機型);
微波源與磁控管：引進德國技術自主研發(fā)的M75k-1/M100k-1微波源及磁控管，維護保養(yǎng)全包服務
解凍就是升高凍肉的溫度，使其冰晶融化成水，恢復到凍前狀態(tài)。
凍肉的解凍按供熱分為兩類解凍方式，分別是內(nèi)部解凍法和外部解凍法：所謂的外部解凍法是由溫度較高的介質(zhì)向凍結肉表面?zhèn)鳠?，熱量由表面逐漸向中心傳遞，就是外部解凍。為空氣解凍（低溫高濕解凍）、水解凍；內(nèi)部解凍就是由介質(zhì)向凍肉各部分同時加熱為內(nèi)部解凍，如低頻、高頻、微波等解凍方法或高壓靜電解凍。
肉類解凍按速度分有緩慢解凍、快速解凍，但兩者無明顯定義。緩慢解凍通常以低溫空氣、水等為傳熱介質(zhì)，由于解凍時冰結晶熔化的水有充分時間被肉重新吸收，肉質(zhì)流失較少，故重量接近原來狀態(tài)，但時間長且要有的解凍間。緩慢解凍較適合于低溫凍結的魚肉、畜肉等?？焖俳鈨鲆话闶抢眉訜醽磉_到目的，適用于較均勻且不太厚的肉類。
生活中大家都會遇到這樣的煩惱，每當做菜需要用到肉時，才發(fā)現(xiàn)冰箱中的肉塊還沒有解凍，又硬又冰的肉塊又不能馬上烹飪，很多人都會選擇將凍肉泡在水中浸泡解凍，但這樣的做法并不能使肉塊快速解凍，水溫會隨著凍肉的溫度迅速降低，解凍的速度越來越慢，尤其是大塊肉的情況下更加明顯。
還有一些人為了將肉塊快速解凍，會把凍肉放在微波爐中，用高溫加熱的方法使凍肉快速解凍，這樣的方法幾分鐘就能解凍，雖然時間快，但對肉質(zhì)的破壞性比較大，肉塊外層明顯能看到顏色發(fā)白，有些被“燙熟”的痕跡，不僅營養(yǎng)元素會流失，肉的口感也會變差，因此這樣的方法也不是好的。
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