從溫度的變化上來說，溫度的變化主要影響到微生物的生長，是有關(guān)食品安全的大問題。一般而言，溫度在常溫微生物繁殖較為容易，溫度在高溫則會引發(fā)肉類食品變質(zhì)。因此對溫度的控制顯得較為重要。一般而言，利用分子運動進(jìn)行解凍的設(shè)備容易出現(xiàn)高溫現(xiàn)象，利用水和空氣進(jìn)行解凍的設(shè)備可能常溫解凍。但目前市場上出現(xiàn)了多種能夠?qū)鈨鰷囟冗M(jìn)行控制的解凍設(shè)備，例如低溫高濕解凍設(shè)備工作室會有制冷管道進(jìn)入解凍間，冷卻機(jī)、軸流風(fēng)機(jī)、排風(fēng)機(jī)等設(shè)備保證解凍間的氣體循環(huán)流動達(dá)到降溫保濕目的。相關(guān)肉制品生產(chǎn)企業(yè)只要在選擇的時候稍加留意就可以。
分析過后相信需要解凍設(shè)備的食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)該了解的差不多了。而對于解凍設(shè)備制造企業(yè)來說，所要做的就是洞察市場變化，不斷深入研發(fā)對產(chǎn)品進(jìn)行技術(shù)更新以更好地滿足市場需求。
氣泡解凍機(jī)的價格取決于多個因素，包括設(shè)備的型號、尺寸、生產(chǎn)能力以及功能等。一般來說，小型氣泡解凍機(jī)的價格在幾千元到幾萬元之間，而大型的氣泡解凍機(jī)價格則可能達(dá)到幾十萬甚至更高。
除了基本的設(shè)備價格外，還需要考慮一些額外的費用，例如運輸費、安裝費、培訓(xùn)費以及售后服務(wù)費用等。因此，在購買氣泡解凍機(jī)時，需要考慮各種因素，并與供應(yīng)商進(jìn)行詳細(xì)的談判和比較，以確保獲得優(yōu)的價格和服務(wù)。
氣泡解凍池的作用主要是通過不斷上升和爆裂的氣泡，將冷量傳遞給冰塊。具體來說：
1.**均勻傳熱**；在水中產(chǎn)生大量微小、高速旋轉(zhuǎn)的氣泡,進(jìn)一步增強(qiáng)熱力彌散效果，大大縮短整體融化時間,不出現(xiàn)局部粘連現(xiàn)象。同時能更有效利用凍結(jié)物自身的熱量及表面積與環(huán)境交換功能從而達(dá)到快速節(jié)能的效果；2.提高勞動效率：由于采用大容量流水作業(yè)方式且整個系統(tǒng)均由電腦控制工作狀態(tài)并設(shè)有自動恒溫裝置所以可以全天候連續(xù)無人操作生產(chǎn)具有水平;3.**節(jié)約能源**:通過水溫的自然對流循環(huán)為被凍結(jié)物品進(jìn)行均衡而緩慢升溫來達(dá)到自然復(fù)原產(chǎn)品要求;4**.衛(wèi)生環(huán)保:**無噪音污染源不存在工業(yè)用鹽帶來的環(huán)境污染問題。所以使用氣泡式速凍庫能夠極大程度的節(jié)省時間和成本，加快食品等冷凍物質(zhì)的融化速度，使其恢復(fù)到正常溫度。
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