解凍機特點：
解凍流水線全不銹鋼SUS304制造符合衛(wèi)生質量要求。
1、水箱、水箱的底部設置有排水口，，排污口，快速清洗解凍池，保持池內衛(wèi)生無死角。
2、凍肉解凍流水線還包括有其一端上帶有若干出氣口的氣管以及氣泵，氣泵設置在水箱外，氣管帶若干出氣孔的氣管以及氣泵，氣泵設置在水箱外，氣管帶若干出氣孔的一端設置在水箱內，其另一端設置在水箱外且與氣泵相連。
3、肉解凍流水線使用聯(lián)保的變頻器控制速度。
解凍就是升高凍肉的溫度，使其冰晶融化成水，恢復到凍前狀態(tài)。
凍肉的解凍按供熱分為兩類解凍方式，分別是內部解凍法和外部解凍法：所謂的外部解凍法是由溫度較高的介質向凍結肉表面?zhèn)鳠?，熱量由表面逐漸向中心傳遞，就是外部解凍。為空氣解凍（低溫高濕解凍）、水解凍；內部解凍就是由介質向凍肉各部分同時加熱為內部解凍，如低頻、高頻、微波等解凍方法或高壓靜電解凍。
肉類解凍按速度分有緩慢解凍、快速解凍，但兩者無明顯定義。緩慢解凍通常以低溫空氣、水等為傳熱介質，由于解凍時冰結晶熔化的水有充分時間被肉重新吸收，肉質流失較少，故重量接近原來狀態(tài)，但時間長且要有的解凍間。緩慢解凍較適合于低溫凍結的魚肉、畜肉等?？焖俳鈨鲆话闶抢眉訜醽磉_到目的，適用于較均勻且不太厚的肉類。
凍牛、羊、豬肉怎樣解凍才新鮮健康：
1、采用室溫解凍。將凍牛、豬、羊肉用保鮮膜包起或放入到保鮮盒里放在桌面慢慢解凍，鮮味損失不大，當天能吃上。注意：解凍時盡量別讓凍肉直接暴露在空氣中，會有冷凝水，讓肉濕漉漉的。再說了，空氣中的水蒸氣附在肉上吃起來也不安心
2、采用水解解凍。用方便袋包好牛、豬、羊肉后再放入冷水中，不然會有很多鮮味及營養(yǎng)融入水中。
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3、采用鹽水或醋解凍。把凍牛、豬、羊肉先放在冰箱冷藏室1-2個小時，就能讓凍肉稍變軟。因為冷藏室的溫度一般在0攝氏度左右，可先軟化凍肉。然后就將肉放在鹽水里解凍。鹽水可以加速冰的融化，而且不會孳生細菌。此外，還可以將叉子蘸點醋叉入肉中，也可以加快解凍速度。
4、采用微波爐解凍。用微波爐解凍時，一定要用低檔，而且是逐步加熱。一開始先加熱兩分鐘左右，然后根據(jù)牛、豬、羊肉解凍的程度再確定加熱時間，直到完全解凍。切忌一開始就加熱10分鐘。
5、采用鋁盆解凍。把一個鋁盆底朝上放在桌上，然后把凍牛、豬、羊肉放在鋁盆的底上，接著再把另一個鋁盆底部朝下，輕輕地壓在凍肉上。大約壓5分鐘左右，即可解凍。這是利用鋁制品極強的導熱性，把凍肉兩端緊貼在鋁鍋上時，凍肉就通過鋁盆迅速和周圍空氣做熱交換，不停的熱交換后，凍肉就會在很短的時間化開了。若家中沒有鋁鍋，鋁蓋、鋁盆同樣可以。
6、采用低溫高濕解凍法：將凍牛、羊、豬肉放低溫高濕解凍機設備的解凍架上，然后關門，在觸摸屏控制系統(tǒng)中按住啟動鍵5秒內，設備會自動按照設定好的配方一步一步的對豬、羊、牛肉進行智能解凍，使凍豬、牛、羊肉解凍均勻，營養(yǎng)水份流失少，終解凍出健康新鮮的凍肉產(chǎn)品，此款設備廣泛應用于大型肉類加工企業(yè)。
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