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青島愛克森機(jī)械有限公司

承德清洗解凍池-青島愛克森(推薦商家)-清洗解凍池生產(chǎn)廠家

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  • 主營(yíng)產(chǎn)品:檢重機(jī),重量分選機(jī),重量分級(jí)秤,全自動(dòng)上料機(jī)
  • 公司地址:山東省青島市市南區(qū)山東路10號(hào)
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我們將放在冷柜的肉類、魚類來處解凍的方式很多,有的人取出后即置于室溫下解凍;有的人心急則用熱水浸泡,立即烹調(diào)。但是后面這種做法是非常錯(cuò)誤的,肉類食物在速凍的過程中,其細(xì)胞內(nèi)液與細(xì)胞外液迅速凍成了冰,形成了肉纖維與細(xì)胞中間的結(jié)晶體。這種汁液的結(jié)晶體是一種有價(jià)值的蛋白質(zhì)和美味物質(zhì)。如果用熱水解凍,不但會(huì)失去一部分蛋白質(zhì)和其香味物質(zhì),靜電場(chǎng)氣泡水解凍池,更主要的是會(huì)生成一種稱為丙醛的一種強(qiáng)致ai物,食用對(duì)我們的身體健康非常不利。我們正確的做法應(yīng)當(dāng)是把冷凍的肉類,先放在室內(nèi)幾小時(shí),然后再使用;也可以把凍肉放在靜電場(chǎng)氣泡水解凍池內(nèi)數(shù)小時(shí),靜電場(chǎng)氣泡水解凍池型號(hào),而后再取出使用。










經(jīng)過冷凍保鮮處理的肉類實(shí)際上包含兩種肉類,一種是冰凍肉,一種是冷鮮肉。冷鮮肉需要分割、包裝、運(yùn)輸及零售環(huán)節(jié)始終保持在0~ 4℃條件下,要求較為嚴(yán)苛,作為肉制品生產(chǎn)企業(yè)的一般原料不夠合理。研究顯示稱冰凍肉如果凍結(jié)速度非常快,冰層推進(jìn)速度大于水的移動(dòng)速度,相當(dāng)于細(xì)胞內(nèi)外幾乎同時(shí)結(jié)冰,這樣形成的冰晶顆粒較小,不會(huì)對(duì)細(xì)胞造成損傷。是肉制品生產(chǎn)企業(yè)較為理想的生產(chǎn)原料。

要以冰凍肉為原料進(jìn)行生產(chǎn),則必須經(jīng)過解凍工藝,在這一過程中,解凍設(shè)備的選擇至關(guān)重要,因?yàn)樵诮鈨龅倪^程,解凍速度的快慢、溫度的變化等因素都有可能影響解凍以后肉質(zhì)的質(zhì)量。筆者在此比較水解凍、空氣解凍和分子摩擦解凍三種方式所帶來的解凍效果。水解凍的設(shè)備有高壓氣泡解凍機(jī)、隧道式常溫水解凍機(jī)等;利用空氣進(jìn)行解凍的有低溫高濕解凍設(shè)備、真空解凍設(shè)備等;利用分子運(yùn)動(dòng)進(jìn)行解凍的設(shè)備有高周波解凍設(shè)備、微波解凍設(shè)備等。





全自動(dòng)氣泡解凍池 凍牛肉解凍機(jī) 自動(dòng)提升式凍肉解凍機(jī)

解凍機(jī)性能特點(diǎn)

1、為保證解凍槽溫度均一,采用循環(huán)泵將槽內(nèi)冷水強(qiáng)制循環(huán);

2、為保障解凍出來的產(chǎn)品干凈,在解凍段網(wǎng)帶中間設(shè)有冷水噴淋;為保障解凍槽里的水質(zhì)干凈無雜質(zhì),在解凍槽外單加儲(chǔ)水槽循環(huán),使產(chǎn)品在解凍過程中,由產(chǎn)品帶入解凍槽里的雜質(zhì),經(jīng)在外水槽里面循環(huán)有足夠的時(shí)間沉淀,以減少對(duì)解凍槽清洗的次數(shù);

3、本機(jī)采用變頻器,調(diào)節(jié)傳送帶步進(jìn)速度,度高;

4、整機(jī)鏈條兩側(cè)都配有防護(hù)裝置,以防止產(chǎn)品被鏈條卷入造成產(chǎn)品損傷;

5、本機(jī)底端配有地角,可調(diào)節(jié)地角高度使設(shè)備與地面保持平穩(wěn);

6、解凍線輸送鏈板配有整體鏈條提升設(shè)計(jì)。(輸送網(wǎng)帶可以整體提升便于客戶衛(wèi)生清理);提升方式整體采用鏈條提升設(shè)計(jì)(在電器上還安裝有提升上限和下限控制),讓設(shè)備整體提升時(shí)運(yùn)行共平穩(wěn)、共安全。

7、為方便衛(wèi)生清理及排水,設(shè)備底部采用“Ω”型圓弧折彎設(shè)計(jì),以減少衛(wèi)生清洗死角。

8、為保證槽體內(nèi)部衛(wèi)生清理方便,槽體內(nèi)部支撐采用高強(qiáng)度方管,實(shí)現(xiàn)無縫焊接,不留衛(wèi)生死角;設(shè)備含有自動(dòng)補(bǔ)水功能。 解凍機(jī)主要適用于雞產(chǎn)品、鴨產(chǎn)品、肉產(chǎn)品、海產(chǎn)品等的解凍,化凍,瀝血;解凍機(jī)其特點(diǎn)構(gòu)造簡(jiǎn)單大方,實(shí)用性強(qiáng),時(shí)間、溫度可調(diào)控的特點(diǎn),節(jié)省人工成本,電機(jī)采用調(diào)速擺線電機(jī),增加了設(shè)備電機(jī)的使用壽命,運(yùn)行速度平穩(wěn)可調(diào)。